Packaged Milk Vs Fresh Milk in Pakistan: Understanding the Ground Reality
Packaged Milk Vs Fresh Milk. Campaign against Fresh loose milk at Electronic Media by Pakistan Medical Association
کھلے دودھ کے خلاف اشتہاری مہم اور مافیا ۔۔ مضامینِ نو، ڈاکٹر محمد جاسر آفتاب
کمپنیاں ڈیری فارمرز کو کیسے تباہ کرتی ہیں؟ پاکستان کے ڈیری سیکٹر پر کارپوریٹ حملے کی تفصیلات
When there is no understanding of the ground realities and no familiarity with social traditions, then ridiculous decisions become the destiny of nations. This is Pakistan, it has not become Europe and unfortunately, in the midst of making it Europe, such decisions are made which lead the country towards further destruction.
Milk Is a Basic Necessity
Milk is not a luxury item in our country, it is a basic necessity and a necessity of every household. It is good that milk should be sold in a packet or box after pasteurization or processing, but it is not possible to do this in a few weeks after the signatures of a few bureaucrats, nor is it feasible to implement this principle for all sections of Pakistan.
Those who sleep in air-conditioners, travel in cars and work in glass windows forget that this is the same country where a large number and the majority of people do not even have money to buy gas in cylinders or buy firewood for the fire required to boil milk and boil it, and how will they be able to pay the price of pasteurized, processed and packed milk.
Yes, let the government set up a processing plant and start it with subsidies from a few cities, then the sale of open milk can be gradually reduced. But the basic condition for this should be that the processed or packed milk should be original and natural and it should be obtained from our farmers’ cows, buffaloes, sheep, goats, camels, etc.
The Television Advertisement – Packaged Milk Vs Fresh Milk
An advertisement is being played on television. Two doctors, as intellectuals and for the sake of the nation, are promoting boxed milk under the banner of the Pakistan Medical Association in the guise of talking about the quality of milk. As a medical expert, it is not at all appropriate for a doctor to promote one type of product while hating another and thereby influencing the market system.
These two or four doctors do not care about the health of the public when it comes to fake ketchup, fake jam, fake juice, fake butter, fake ice cream and fake medicines packaged in beautiful packets, but unfortunately, they have started targeting fresh and open milk in the name of quality.
It seems that like desi ghee, systematic preparations are being made to divert the nation from real and natural milk and switch it to fabricated milk. It is very important to investigate why these doctors are doing this and where is the funding for these advertisements coming from?
Questions About Packaged Milk
According to the advertisement, special care is taken in animal feed in canned food companies. The request is how many farms do these canned food companies have? And can they meet the country’s needs with the production of their farms?
These medical professionals may not be aware that if the canned milk companies want to pack real milk, they will not have to bring milk from the sky but will have to get it from our traditional farmers.
But the most important question here is that what is packed in cans is the milk obtained from animals? These medical experts or any other institution should ask the sellers of canned milk where the milk they pack in cans comes from?
The Real Issues That Need Attention
There is a need to talk about the quality of milk obtained from cows, buffaloes, sheep, goats or camels; to raise voice against those who adulterate it; to take fake milk manufacturers with half-hearted hands; to raise a flag against those who dissolve dry milk in water and then sell it in the name of milk; or to talk about the improvement of the livestock sector or training of farmers.
But unfortunately, all this will not happen because it will promote real and genuine milk. Yes, natural and genuine milk will definitely be targeted for some vested interests.
The Need for Scientific Briefing
The doctors who are part of this advertisement seem to have been misguided from somewhere. These doctors should take a briefing from the Department of Livestock and the University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore.
The Veterinary University has issued a policy paper regarding the quality of milk. According to this policy paper, the import of dry milk and whey powder has increased in Pakistan in the last few years.
Along with these medical experts, this nation needs to think about where the dry milk and whey powder that is coming in such large quantities despite the presence of livestock and its production in Pakistan is being used. These doctors should also find out who is ordering this dry milk and should also issue an advertisement against this dry milk.
If Public Health Is the Real Concern
If these medical professionals care so much about the health of the nation, then do two things.
First, demand that the canned milk companies conduct regular production audits. For example, if a company sells 1.2 million liters of milk in cans every day, then they should explain where these 1.2 million liters of milk come from.
The second thing to do is to raise a clamor to ban the dried milk that is imported or allegedly smuggled into Pakistan from various sources.
But, with apologies, it should not be used by those who want to destroy Pakistan’s dairy production system and then import dried milk from outside, dilute it in water and feed it to the nation.
کھلے دودھ کے خلاف منظم مہم درست اقدام نہیں (ڈاکٹر جاسر آفتاب) روزنامہ نئی بات
دودھ ہمارے ملک میں لگژری آئیٹم نہیں، یہ بنیادی ضرورت ہے اور ہر گھر کی ضرورت ۔ اچھی بات کہ دودھ کو پاسچرائزیشن یا پراسیسنگ کے بعد کسی پیکٹ یا ڈبے میں بکنا چاہئے مگر چند بیورکریٹس کے دستخطوں کے بعد چند ہفتوں میں یہ ہو جانا ممکن نہیں اور نہ ہی پاکستان کے تمام طبقوں کے لئے اس اصول کو لاگو کرنا قابلِ عمل ہے۔ ائر کنڈشنوں میں سونے والے، گاڑیوں میں گھومنے والے اور شیشوں میں کام کرنے والے یہ بھول جاتے ہیں کہ یہ وہی ملک ہے جہاں کی بہت بڑی تعداد اور غالب تعداد ایسی ہے جس کے پاس دودھ خرید کر اسے ابالنے کی غرض سے درکار آگ کے لئے سلنڈر میں گیس ڈلوانے یا لکڑیاں خریدنے کے پیسے بھی نہیں ہوتے اوریہ پاسچرائزڈ ، پروسیسڈ اور پیک دودھ کی قیمت کیسے ادا کر سکیں گے ۔ ہاں لگا دے حکومت پراسیسنگ پلانٹ اور سبسڈی کے ذریعے اس کا آغاز کر دے چند شہروں سے ،پھر کھلے دودھ کی فروخت کو بتدریج کم کیا جا سکتا ہے۔ لیکن اس کے لئے بنیادی شرط یہ ہونی چاہئے کہ پراسیس یا پیک کرنے والا دودھ اصل اور قدرتی ہو اور یہ ہمارے فارمرز کی گائے، بھینس، بھیڑ، بکری، اونٹنی وغیرہ سے حاصل کیا گیاہو ۔
ایک اشتہار ٹیلی ویژن پر چل رہا ہے ۔۔ دو ڈاکٹر اس میں بطور دانشور اور قوم کا درد لئے، پاکستان میڈیکل ایسوسی ایشن کے بینر تلے دودھ کی کوالٹی پر بات کرنے کی آڑھ میں ڈبے والے دودھ کو پروموٹ کر رہے رہیں۔ بطور میڈیکل ایکسپرٹ کسی ڈاکٹر کا ایک قسم کی پروڈکٹ سے متنفر کرتے ہوئے دوسری پروڈکٹ کو پروموٹ کرنا اور اس سے مارکیٹ سسٹم پر اثر انداز ہونا ہر گز مناسب نہیں۔
خوبصورت پیکٹوں میں مقید جعلی کیچپ، جعلی جام، جعلی جوس، جعلی مکھن، جعلی آئس کریم اور جعلی ادویات پر تو ان دو چار ڈاکٹروں کو عوام کی صحت کا خیا ل نہیں آتا لیکن بد قسمتی سے تازہ اور کھلے دودھ کو، کوالٹی کے نام پر، ٹارگٹ کرنا شروع کر دیا ۔ لگتا ہے کہ دیسی گھی کی طرح اب قوم کو اصل اور قدرتی دودھ سے ہٹا کر فیبریکیٹڈ دودھ پر لگانے کی منظم تیاری ہو رہی ہے۔ بہت ضروری ہے کہ اس بات کی تحقیقات کی جائیں کہ یہ ڈاکٹر ایسا کیوں کر رہے ہیں اور ان اشتہارات کے لئے فنڈنگ کہاں سے آ رہی ہے؟
اشتہار کے مطابق ڈبے والی کمپنیوں میں جانوروں کی خوراک کا خاص خیال رکھا جاتا ہے ۔ گزارش یہ ہے کہ ان ڈبے والی کمپنیوں کے اپنے کتنے فارم ہیں؟ اور کیا یہ اپنے فارموں کی پیداوار سے ملکی ضروریات کو پورا کر سکتی ہیں؟ ان میڈیکل پروفیشنلز کو شاید اس بات کا علم نہیں کہ ڈبہ بند دودھ والی کمپنیوں نے اگراصلی دودھ پیک کرنا ہو تو انہیں دودھ آسمان سے نہیں لانا پڑے گا بلکہ ہمارے روایتی فارمرز سے ہی حاصل کرنا ہو گا۔لیکن یہاں سب سے اہم سوال یہ بھی ہے کہ جو چیز ڈبے میں بند ہوتی ہے کیا وہ جانوروں سے حاصل ہونے والا ہی دودھ ہوتا ہے ؟ ان میڈیکل ایکسپرٹس یا کسی اور ادارے کو ڈبے والا دودھ بیچنے والوں سے یہ پوچھنا چاہئے کہ جو دودھ وہ ڈبے میں بند کرتے ہیں وہ کہاں سے آتا ہے؟
ضرورت اس امر کی ہے کہ گائے ، بھینس ، بھیڑ ، بکری یا اونٹنی سے حاصل ہونے والے دودھ کی کوالٹی پر بات کی جائے؛ اس میں ملاوٹ کرنے والوں کے خلاف آواز اٹھائی جائے؛ جعلی دودھ بنانے والوں کو آڑھے ہاتھوں لیا جائے؛ خشک دودھ کو پانی میں گھول کر اور پھر دودھ کے نام پر بیچنے والوں کے خلاف عَلم بلند کیا جائے؛ یا پھر لائیوسٹا ک سیکٹر کی بہتری یا فارمرز کی تربیت کی بات کی جائے ۔۔ لیکن بدقسمتی سے یہ سب نہیں ہو گا کیونکہ اس سے اصل اور حقیقی دودھ کی پروموشن ہو گی ۔ ہاں چند مفاد پرست عناصر کے لئے قدرتی اور حقیقی دودھ کو ضرور ٹارگٹ کیا جائے گا۔
اس اشتہار کا حصہ بننے والے ڈاکٹروں کو لگتا ہے کسی جگہ سے مس گائیڈ کیا گیا ہے۔ ان ڈاکٹروں کو محکمہ لائیوسٹاک اور یونیورسٹی آف ویٹرنری اینڈ اینمل سائنسز لاہور سے بریفنگ لینی چاہئے۔ ویٹرنری یونیورسٹی نے دودھ کی کوالٹی کے حوالے سے ایک پالیسی پیپر جاری کر رکھا ہے۔ اس پالیسی پیپر کے مطابق گزشتہ چند سالوں میں پاکستان میں خشک دودھ اور وے پاؤڈر کی امپورٹ میں اضافہ ہوا ہے ۔ ان میڈیکل ایکسپرٹس کے ساتھ ساتھ اس قوم کو یہ سوچنے کی ضرورت ہے کہ پاکستان میں لائیوسٹاک کی موجودگی اور اس کی پیداوار کے ہوتے ہوئے اتنی بڑی مقدار میں جو خشک دودھ اور وے پاؤڈر آ رہا ہے اس کا استعمال کہاں ہوتا ہے۔ ان ڈاکٹروں کو اس بات کا بھی پتہ لگانا چاہئے کہ یہ خشک دودھ کون منگواتا ہے اور ایک اشتہار اس خشک دودھ کے خلاف بھی جاری کر نا چاہئے ۔
اگر ان میڈیکل پروفیشنلز کو قوم کی صحت کا اتنا ہی خیا ل ہے تو دو کام کریں ۔ پہلا یہ کہ ڈبے والے دودھ کی کمپنیوں کے باقاعدگی کے ساتھ پراڈکشن آڈٹ کروانے کا مطالبہ کریں۔ مثال کے طور پر اگر ایک کمپنی روزانہ بارہ لاکھ لیٹر دودھ سیل کرتی ہے ڈبے کی شکل میں، تووہ یہ بتائے کہ یہ بارہ لاکھ لٹر دودھ کہاں سے آتا ہے ۔ دوسرا کام یہ کریں کہ جو خشک دودھ امپورٹ یا مبینہ طور پرسمگل ہو کر مختلف ذرائع سے پاکستان میں آتا ہے اس پر پابندی لگانے کے لئے شور مچائیں۔ لیکن، معذرت کے ساتھ، پاکستان کے ڈیری پروڈکشن سسٹم کو تباہ کرنے اور پھر باہر سے خشک دودھ منگوا کر اسے پانی میں گھول کر قوم کو پلانے کی خواہش رکھنے والوں کے ہاتھوں استعمال نہ ہوں۔
