Rising Chicken Prices, Government Action, and the Reality of Pakistan’s Poultry Industry
Increase in chicken meat rates and the rush of officials… Emergency, meetings, raids and pressure on the poultry industry… Decades of public outcry and talk of poultry mafia. Whenever the chicken prices increase, such outcry starts. Instead of understanding the issue and moving towards its solution, the administration starts action. It is a pity that the government and the media listen to everyone in this regard, but no one pays attention to the poultry farmer.
Facts about Chicken Prices | مرغی کے گوشت کا ریٹ اور چند حقائق
مرغی کے گوشت کی قیمت میں اضافہ اور حکومتی رد عمل
The Real Cost of Poultry Farming
Investment in building a poultry control shed, then raising the chicks in it, the cost of feed, labor, electricity, water and other expenses, and also the cost of treatment in case of illness. Along with all this, there is a headache and an investment of millions of crores at risk. All this happens under the open market system. No one has control over all the expenses, from the chick to loading the finished goods into vehicles. Whether something is expensive or cheap, the farmer pays the money from his own pocket. When the government has no intervention in the prices of farming inputs, then there is no justification for controlling the selling price of chicken.
Poultry Farmers Have Faced Continuous Losses
The price of this chicken, which was produced after thirty to forty days of continuous labor, has been lower than in the past several months.
“According to a survey, during the last twenty years, the prices of other food ingredients such as pulses, wheat, rice, etc. have increased by 700 to 800 percent, while the price of chicken meat has increased only 400 times. If we go deeper and compare only the last five years, the price of chicken meat is gradually decreasing, while the increase in the costs incurred on its farming is not hidden from anyone.”
This is the position of the Pakistan Poultry Association. According to the association, poultry farmers have been suffering from severe recession for the last three years and especially for the last ten months. Poultry farms are closing down due to continuous losses. Now, somewhere, the rate has improved. Poultry farmers are hoping that in a year or two, a flock will come that will at least make up for the loss of the whole year, if not profit.
Chicken Prices Depend on Demand and Supply
This propaganda is completely wrong that the poultry rate is controlled somewhere or some mafia has a hand in fixing the poultry rate. It is very important to understand that the poultry rate is decided 100 percent on the principle of demand and supply. When the supply is less than the demand, the rate will increase; on the contrary, in the case of less demand and more supply, the rate will decrease.
Government Action Should Be Balanced
If the relevant institutions still want to take action in the case of a higher rate, they will definitely do so, but for this, it will be necessary that the Assistant Commissioner’s blue-light vehicles come into circulation even in the case of a low rate. When a poultry farmer is selling chickens at or below his production cost or at a very low profit, then the government institutions are not aware. But as soon as the rate improves and the farmer starts to wake up, the sleeping government also wakes up.
Why the Poultry Industry Must Be Protected
Pakistan’s poultry industry is one of the most organized sectors. This industry is the main source of cheap protein supply in Pakistan. It is the beauty of this industry that today people from every class can eat meat. Where big business groups are associated with this industry, there are also a large number of small investors. More or less, more than 1.8 million people are employed in this industry.
Therefore, for the survival of this industry, it is necessary that the government does not interfere in its rate. If it is necessary to control it, then it should play its role even in the case of low rates and support the farmers who are suffering losses. On the other hand, when the people who are used to eating very cheap meat have to pay high rates, it becomes difficult for them. Remember that continuous cheap meat will destroy this industry. The farmer will farm only when he has four paisa left. In case of continuous losses, people will run away and there will be no one left to farm.
The Need to Counter Baseless Propaganda
Another important issue is the baseless media campaign against poultry products. People are being made to hate by creating various doubts and suspicions about broiler meat and provincial eggs. To solve this, not only the Pakistan Poultry Association should think seriously, but PEMRA should also take action in this regard.
مرغی کے گوشت کا ریٹ اور چند حقائق
ڈاکٹر محمد جاسر آفتاب
مرغی کے گوشت کے ریٹ میں اضافہ اور افسروں کی دوڑیں ۔۔۔ ہنگامی، اجلاس، پکڑ دھکڑ اور پولٹری انڈسٹری پر پریشر ۔ ۔۔ عوام کی دہائیاں اور پولٹر ی مافیا کی باتیں۔ جب کبھی بھی مرغی کے ریٹ میں اضافہ ہوتا ہے ، اس طرح کی چیخ و پکار شروع ہو جاتی ہے۔ انتظامیہ بجائے یہ کہ معاملے کو سمجھے اور اس کے حل کی طرف جائے، ایکشن شروع کر دیتی ہے۔ افسوس اس بات کا ہے کہ حکومت اور میڈیا اس ضمن میں سب کی سنتے ہیں مگر پولٹری فارمر کی طرف کسی کی توجہ نہیں ۔
پولٹری کنٹرول شیڈ بنانے میں سرمایہ کاری، پھر اس میں چوزے کا ڈلنا، فیڈ کے خرچے، لیبر ، بجلی، پانی اور دیگر اخراجات، بیماری کی صورت میں علاج معالجے پر بھی خرچ۔ ان سب کے ساتھ ساتھ سر درد الگ اور لاکھوں کروڑوں کی سرمایہ کاری بھی رسک پر۔ یہ سب کچھ اوپن مارکیٹ سسٹم کے تحت ہوتا ہے۔ چوزے سے لیکر تیار مال کو گاڑیوں میں لوڈ کرنے تک تمام اخراجات پر کسی کا کنٹرول نہیں۔ کوئی چیز مہنگی ہے یا سستی ، رقم فارمر اپنی جیب سے ادا کرتا ہے۔ جب فارمنگ کی inputsکی قیمتو ں میں حکومت کا کوئی عمل دخل نہیں تو پھر مرغی کی قیمتِ فروخت کو قابو کرنے کا بھی کوئی جواز نہیں بنتا ۔
تیس سے چالیس دن کی مسلسل محنت کے بعد تیار ہونے والی اس مرغی کا ریٹ گزشتہ کئی مہینوں سے کم رہا۔ ”ایک سروے کے مطابق گزشتہ بیس سالوں کے دوران دیگر اجزائے خوراک جیسے دالیں، گندم، چاول وغیرہ کی قیمتوں میں 700 سے 800 فیصد اضافہ ہوا جبکہ مرغی کے گوشت کی قیمت صرف 400 گنا بڑھی۔ اگر مزید گہرائی میں جاتے ہوئے صرف گزشتہ پانچ سالوں کا موازنہ کریں تو مرغی کے گوشت کی قیمت میں بتدریج کمی نظر آتی ہے جبکہ اس کی فارمنگ پر اٹھنے والے اخراجات میں اضافہ کسی سے ڈھکا چھپا نہیں” ۔۔۔ یہ پاکستان پولٹری ایسوسی ایشن کا موقف ہے۔ ایسوسی ایشن کے مطابق پولٹری فارمرز گزشتہ تین سالوں اور خصوصاََ پچھلے دس مہینوں سے شدید مندی کا شکار ہیں ۔ مسلسل نقصان کے باعث پولٹری فارم بند ہو رہے ہیں۔ اب کہیں جا کر ریٹ میں کچھ بہتری آئی ہے ۔اسی امید پر تو پولٹری فارمر ز لگے رہتے ہیں کہ سال دو سال میں کوئی فلاک ایسا آ ہی جائے گا جو فائدہ نہیں تو کم از کم سال بھر کا نقصان ہی پورا کر دے گا۔
یہ پراپیگنڈا سرا سر غلط ہے کہ کسی جگہ پولٹری کے ریٹ کو کنٹرول کیا جاتا ہے یا پھر پولٹری کا ریٹ طے ہونے میں کسی مافیا کا ہاتھ ہوتا ہے۔ یہ بات سمجھ لینا انتہائی ضروری ہے پولٹری کا ریٹ سو فیصد ڈیمانڈ اینڈ سپلائی کے اصول پر طے ہوتا ہے ۔ جب ڈیمانڈ کے مقابلے میں سپلائی کم ہو گی تو ریٹ بڑھ جائے گا، اس کے برعکس کم ڈیمانڈ اور زیادہ سپلائی کی صورت میں ریٹ کم ہوگا۔ متعلقہ اداروں کو اگر پھر بھی زیادہ ریٹ کی صورت میں حرکت میں آنا ہو تو ضرور آئے مگر اس کے لئے یہ شرط ضروری ہو گی کہ کم ریٹ کی صورت میں بھی اسسٹنٹ کمشنر کی نیلی بتی والی گاڑیاں گردش میں آئیں۔ جب اپنی پیداوری لاگت سے کم یا برابری میں یا پھر انتہائی کم منافع پر پولٹری فارمر مرغی بیچ رہا ہوتا ہے تب حکومتی اداروں کو ہوش نہیں ہوتی۔ مگر جونہی ریٹ کچھ بہتر ہوا اور فارمر کو ہوش آنے لگی تو ادھر سے سوئی ہوئی حکومت بھی جاگ جاتی ہے۔
پاکستان کی پولٹری انڈسٹی کا شمار منظم ترین شعبوں میں ہوتا ہے۔ یہ انڈسٹری پاکستان میں سستی پروٹین کی فراہمی کا بنیادی ذریعہ ہے۔ یہ اس انڈسٹری کا ہی کمال ہے کہ آج ہر طبقہ سے تعلق رکھنے والے لوگ گوشت کھا سکتے ہیں۔ اس انڈسٹری سے جہاں بڑے بزنس گروپس منسلک ہیں وہاں بہت بڑی تعداد میں چھوٹے سرمایہ کار بھی موجود ہیں ۔ کم و بیش اٹھارہ لاکھ سے زائد افراد کا روزگار اس انڈسٹری سے منسلک ہے۔ لہٰذا اس انڈسٹری کی بقا کے لئے ضر وری ہے کہ اس کے ریٹ میں حکومت دخل نہ دے۔ اگر اسے کنٹرول کرنا ضروری ہے تو پھر کم ریٹ کی صورت میں بھی اپنا کردار ادا کیاکرے اور نقصان اٹھانے والے فارمرز کا سہارا بنا کرے۔ دوسری جانب انتہائی سستا گوشت کھانے کے عادی عوام کو جب زیادہ ریٹ بھرنا پڑتا ہے توان کے لئے مشکل ہو جاتا ہے۔ یاد رکھیں کہ مسلسل سستا گوشت اس انڈسٹری کو ختم کر دے گا۔ فارمر اسی وقت فارمنگ کرے گا جب اسے چار پیسے بچیں گے۔ مسلسل نقصان کی صورت میں لوگ بھاگتے چلے جائیں گے اور فارمنگ کرنے والا کوئی نہیں بچے گا۔
ایک اور اہم مسئلہ پولٹری پروڈکٹس کے خلاف بے بنیاد میڈیا کمپین کا ہے۔ برائلر گوشت اور ولایتی انڈوں کے بارے طرح طرح کے شکوک و شبہات پیدا کر کے لوگوں کو متنفر کیا جاتا ہے۔ اس کے حل کے لئے نہ صرف پاکستان پولٹری ایسوسی ایشن کو سنجیدگی سے سوچنا چاہئے بلکہ اس سلسلے میں پیمرا کو بھی ایکشن لینا چاہئے۔ پاکستان کی اتنی بڑی انڈسٹری کو دو چاراینکرزکے رحم و کرم پر چھوڑنا بڑے نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔ پاکستان پولٹری انڈسٹری کو اس بات کا احساس ہو جانا چاہئے کہ اس انڈسٹری کی ترقی کا دارومدار انڈے اور گوشت کی زیادہ سے زیادہ کھپت پر ہے۔پاکستانی عوام کو اس بات کا یقین دلانا ہو گا کہ یہاں ہر پولٹری فارم کا چکن Safe اور Healthy ہوتا ہے۔ اس کے لئے پاکستان پولٹری ایسوسی ایشن کو پروفیشنل میڈیا مینجمنٹ اور ڈیجیٹل مارکیٹنگ کی طرف جانا ہو گا۔
