Care of Animal Hides and animal skin care with salt on hides – قربانی کی کھالوں کی حفاظت ، قربانی کی کھال کو نمک لگانے کا مکمل طریقہ
Care of Animal Hides and animal skin care with salt on hides. Qurbani skins and hides to be handled carefully. Salting on Hides and skin protect them in hot weather. L&DD Campaign in Punjab is the annual activity. Department creates awareness among the butchers and public| محکمہ لائیوسٹاک اینڈ ڈیری ڈیویلپمنٹ کے زیر اہتمام پنجاب کے مختلف اضلاع میں قربانی کی کھالوں کی حفاظت کے موضوع پر سیمینارز اور ورکشاپس کا انعقاد۔ قربانی کی کھال کو نمک لگانے کا مکمل طریقہ
جانوروں کی نقل و حرکت کے حوالے سے ہدایات جاری
قربانی کی کھالوں کی حفاظت ، قربانی کی کھال کو نمک لگانے کا مکمل طریقہ
Care of Animal Hides and Skin
It is difficult to properly preserve a large number of skins on the occasion of Eid and to transport them to processing units. This is why a large number of skins are lost every year and the country’s economy has to suffer a loss of crores of rupees. Along with this, the skins are not properly preserved by cutting and skinning.
By protecting the skins of sacrificial animals from being cut and preserving them properly, we can benefit the country’s economy. To improve the quality of the skin, use only salt while slaughtering animals and avoid cutting the skins in different places. The quality of the skin is likely to be affected. Use round-edged tools instead of pointed knives while skinning.
Protecting sacrificial skins and salting on Hides and Skins
A national and religious duty, also to protect the economy from major losses So that the skin is safe from cuts. Spread it in a shady place after skinning. Apply salt on the inner surface of the skin to prevent and maintain the humidity at the appropriate level. Salt can be applied dry or it can be sprinkled after dissolving it in water. The salt ratio should be 40 to 50 percent of the total weight of the skin. It should be noted that skin without salt deteriorates after four hours. Avoid spreading the skin in the sun and storing it in a polythene bag in layers. The skin should be dried well and spread in a shady place.
Urdue
عیدِ قربان پر سنتِ ابراہیمی کے تحت جانور قربان کرنے کا سلسلہ صدیوں سے چلا آ رہا ہے۔ صرف پاکستان میں لاکھوں جانور عیدالاضحیٰ پر قربان کیے جاتے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق لیدر انڈسٹری کے لیے را مٹیریل (کھالوں) کی سالانہ ضروریات کا بڑا حصہ عید کے ان تین دنوں ہی میں پورا ہو جاتا ہے۔
عید کے موقع پر بڑی تعداد میں کھالوں کو مناسب طریقے سے محفوظ کرنا اور پروسیسنگ یونٹس تک پہنچانا مشکل ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہر سال بہت بڑی تعداد میں کھالیں ضائع ہو جاتی ہیں اور ملکی معیشت کو کروڑوں روپے کا نقصان اٹھانا پڑتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ لائیوسٹاک ڈیپارٹمنٹ کی جانب سے کھالوں کو کٹ لگانے اور کھال اتار کر اسے مناسب طریقے سے محفوظ نہ کرنے کی وجہ سے بھی نقصان اٹھانا پڑتا ہے۔ قربانی کے جانوروں کی کھالوں کو کٹ لگنے سے بچا کر اور انہیں مناسب طریقے سے محفوظ کر کے ہم ملکی معیشت کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔ کھال کی کوالٹی کو بہتر بنانے کے لیے جانور ذبح کرتے وقت مروّجہ مٹیریل کا نمک ہی استعمال کریں اور مختلف جگہوں پر چھری پھیرنے سے گریز کریں۔ ذبح شدہ جانور کو چھیلنے سے قبل بھی گریس کا استعمال کریں۔ کھال کی کوالٹی متاثر ہونے کا خدشہ ہوتا ہے۔ کھال اتارتے وقت نوکیلی چھری کی بجائے گول منہ والے اوزار استعمال کریں۔
تاکہ کھال کٹ لگنے سے محفوظ رہے۔ کھال اتارنے کے بعد سایہ دار جگہ پر پھیلائیں۔ جراثیموں کی نشوونما کو روکنے اور نمی کو مناسب سطح پر رکھنے کے لیے ان پر نمک کھال کی اندرونی سطح پر لگا دیں ۔ نمک خشک حالت میں بھی لگایا جا سکتا ہے جبکہ اسے پانی میں گھول کر بھی چھڑکا جا سکتا ہے نمک کا تناسب کھال کے کل وزن کا چالیس سے پچاس فیصد تک رکھیں۔ واضح رہے کہ بغیر نمک لگی کھال چار گھنٹے بعد خراب ہو جاتی ہے۔ کھال کو دھوپ میں پھیلانے اور تہہ لگا کر پولی تھین بیگ میں رکھنے سے گریز کریں۔ کھال کو اچھی طرح سکھانے اور سلوٹیں نکال کر سایہ دار جگہ پر پھیلتے ہوئے سٹور کرنا چاہیے۔
