Facts about tea whitener, facts about synthetic milk and facts about broiler chicken دودھ نما سفید محلول اور برائلر مرغی کا گوشت
Facts about tea whitener, facts about synthetic milk and facts about broiler chicken | دودھ نما سفید محلول اور برائلر مرغی کا گوشت. Inspection of poultry farms, certification of feed mills, prevention of dead chickens, action against substandard feed, and action against dirty broiler shops… All this is fine for the betterment, but unnecessary and baseless propaganda against broiler chickens is a complete excess. On the other hand, whether tea whitening or any other similar milk-like solution is healthy or not, this is a separate debate; yes, but considering it as milk and making various spectacles to convince others is also a complete excess.
Pakistan’s Poultry Industry Is Built on Science
Pakistan’s poultry industry, which is the second largest industry as well as the guarantor of our food security, does not operate on the basis of mere assumptions. This second largest industry of Pakistan does not even come in twentieth place in the world, and the most productive and consuming countries include America, Europe, China and other developed countries. They are all eating the meat of the same broiler.
Why Broiler Chickens Grow So Fast
Neither any hormone, nor any chemical or medicine plays a role in the rapid development of broiler chickens. After many years of continuous work, this breed was developed through genetic selection. By mating chickens with good characteristics, scientists were able to develop a breed that has the ability to grow quickly and whose characteristics are still being improved.
This fast-growing breed is raised on high-quality food prepared on scientific grounds and under the supervision of experts in a very good environment. The characteristics of this breed and the good food given to it are the result that this chicken grows big in a few weeks. If you feed this same food to a normal indigenous chicken, it will not grow like this. Similarly, if you start feeding a normal feed to a broiler chick, it will not be able to give such a result.
How to Clear Misconceptions About Broilers
The easiest way to clear doubts is to search on the internet about genetic selection, history of broiler chicken, broiler farming and broiler feed instead of paying attention to hearsay and baseless emails and take some time to read it thoroughly. Not only this, but whatever you conclude, discuss it with any veterinary doctor or poultry scientist so that no doubt remains. Answers to common questions in this regard will also be found on this page of the Pakistan Poultry Association website www.pakistanpoultry.org/faqs/?rmcb=1506056771. Yes, if you contact a medical doctor or any other unrelated expert for reassurance, the confusion in your mind will increase further.
Real Milk Comes from Animals
One thing is very clear that there is no factory that produces the milk we drink. It is a priceless gift of value that is produced by cows, buffaloes, sheep, goats, camels, etc. Yes, there can definitely be a processing factory to preserve the milk obtained from these animals or to make something like yogurt, cheese, kheer, sweets, bakery or to dry it. Along with the processing factory, it is very important to mention that whatever dairy product will be prepared in this factory, its basis will be real milk, for which we also have livestock in Pakistan and commercial farms of livestock.
Milk-Like Solutions Cannot Replace Milk
Now if a few nutrients are dissolved in water and a white solution is prepared and then a fuss is made that it is not harmful to health, then it is not right. As for whether such a solution is harmful to health or not, it is the job of the institutions to test it. Let’s leave the institutions, even if it is temporarily accepted that something like milk is not harmful to health, but it cannot be accepted that it is milk, no matter what name is given to it. On the other hand, it is also true that frozen milk can be of better quality than open milk if it is sterilized, but for this to be true, the basic condition will be that the milk itself is frozen in the packaging, the real milk obtained from the animal.
Misinformation Threatens the Livestock Sector
By accepting fake milk, the value of the milk of the animal owner will be lost, when the value is lost, there will be a loss and the animal owner will gradually retreat, livestock will eventually disappear and we will again need white powder and white solution. Meanwhile, the public will be disgusted with broilers by baseless propaganda about poultry. The decrease in consumption and the loss of poultry farmers will continue to increase, eventually destroying this second major industry of Pakistan.
A Collective Responsibility to Protect Food Security
The Ministry of National Food Security and Research, the provincial departments of livestock, the Pakistan Poultry Association and other institutions including the real representative organizations of dairy farmers will have to devise a systematic strategy against these forces that are bent on destroying the livestock and poultry sector of Pakistan. Remember that our livestock and poultry sector is the guarantor of our food security and national food security is extremely important for the survival of the country, so we have to be serious.
جعلی دودھ بارے بلی اور ویٹرنری یونیورسٹی کی رائے
دودھ نما سفید محلول اور برائلر مرغی کا گوشت
ڈاکٹر محمد جاسر آفتاب
پولٹری فارموں کی انسپیکشن، فیڈ ملوں کی سرٹیفیکیشن،مردار مرغیوں کی روک تھام، غیر معیاری فیڈ کے خلاف کارروائی، گندی برائلر دوکانوں کے خلاف ایکشن ۔۔۔ بہتری کے لئے یہ سب تو ٹھیک مگر برائلر مرغی کے خلاف بے جا اور بے بنیاد پراپیگنڈہ سراسر زیادتی ہے۔ دوسری جانب چائے کو سفیدی دینے والا یا اسی طرح کا کوئی اور دودھ نما محلول صحت مند ہے یا نہیں، یہ الگ بحث ؛ ہاں مگر اسے دودھ سمجھنا اور دوسروں کو سمجھانے کے لئے طرح طرح کے تماشے کرنا بھی سراسر زیادتی ہے۔
پاکستان کی پولٹری انڈسٹری جو دوسری بڑی انڈسٹری ہونے کے ساتھ ساتھ ہماری فوڈ سکیورٹی کی ضامن ہے، محض مفروضوں کی بنیاد پر نہیں چل رہی۔ پاکستان کی یہ دوسری بڑی انڈسٹری دنیا بھر میں بیسویں نمبر پر بھی نہیں آتی کہ زیادہ پیداوار اور استعمال والوں میں امریکہ ، یورپ چائنہ سمیت دیگر ترقی یافتہ ممالک شامل ہیں ۔۔ وہ سب اسی برائلر کا گوشت کھا رہے ہیں ۔
برائلر مرغی کے جلد تیار ہونے میں نہ تو کسی ہارمو ن کا کردار ہے، نہ کسی کیمیکل اور دوا کا۔ کئی سالوں کی مسلسل محنت کہ بعد جنیٹک سلیکشن کے ذریعے یہ بریڈ تیار ہوئی کہ اچھی خصوصیات والے مرغے مرغیوں کا ملاپ کرواتے کرواتے سائنسدان ایسی نسل تیار کرنے میں کامیاب ہو گئے جو جلد بڑھنے کی صلاحیت رکھتی ہے اور جس کی خصوصیات میں مزید بہتری کے لئے ابھی بھی کوششیں جاری ہیں۔ تیزی سے بڑھنے والی اس بریڈ کو سائنسی بنیادوں پر تیار ہونے والی اعلیٰ معیار کی خوراک اور انتہائی اچھے ماحول میں ماہرین کی زیرِ نگرانی پالا جاتا ہے۔ اس نسل کی اپنی خصوصیات اور اسے دی جانے والی اچھی خوراک کا نتیجہ ہے کہ یہ مرغی چند ہفتوں میں بڑی ہو جاتی ہے۔ یہی خوراک اگر عام دیسی مرغی کو کھلائیں تو وہ اس طرح نہیں بڑھے گی۔ اسی طرح اگر برائلر چوزے کو عام خوراک دینا شروع کر دیں تو بھی وہ اس طرح کا رزلٹ نہیں دے سکے گا۔
شکوک و شبہات دور کرنے کا بڑا آسان طریقہ یہ ہے کہ سنی سنائی باتوں اور بے بنیاد برقی پیغامات پر توجہ دینے کی بجائے انٹرنیٹ پر جنیٹک سلیکشن، برائلر چکن کی ہسٹری ، برائلر فارمنگ اور برائلر فیڈ بارےsearch کریں اور کچھ وقت نکال کراسے تسلی سے پڑھیں ۔صرف یہی نہیں بلکہ جو کچھ اخذ کریں اسے کسی بھی ویٹرنری ڈاکٹر یا پولٹری سائنٹسٹ کے ساتھ Discussکرلیں کہ شکوک سے بھرا کوئی سوال باقی نہ رہ جائے۔ اس ضمن میں عمومی سوالات کے جوابات پاکستان پولٹری ایسوسی ایشن کی ویب سائیٹ کے اس صفحے سے بھی مل جائیں گے www.pakistanpoultry.org/ faqs/?rmcb=1506056771 ۔ ہاں اگر تسلی کے لئے میڈیکل ڈاکٹر یا کسی اور غیر متعلقہ شعبہ کے ماہر سے رابطہ کریں گے تو ذہن کی کھلبلی میں مزید اضافہ ہو گا۔
ایک بات بڑی واضح ہے کہ دودھ جو ہم پیتے ہیں اسے تیار کرنے والی کوئی فیکٹری نہیں ہوتی۔ یہ قدر ت کا ایک انمول تحفہ ہے جو گائے، بھینس، بھیڑی ، بکری، اونٹنی وغیرہ سے پیدا ہوتا ہے۔ ہاں ان جانوروں سے حاصل ہونے والے دودھ کو محفوظ کرنے یا اس سے دہی، پنیر،کھیر میٹھائی بیکری جیسی کوئی چیز بنانے یا اسے خشک کرنے والی کوئی پراسیسنگ فیکٹری ضرور ہو سکتی ہے۔ پراسیسنگ فیکٹری کے ساتھ ساتھ یہ بتانا بہت ضروری ہے کہ اس فیکٹری میں جو بھی ڈیری پراڈکٹ تیاری ہوگی، اس کی بنیاد اصلی دودھ ہوگاجس کے لئے ہمارے پاکستان میں لائیوسٹاک بھی موجود ہے اور لائیوسٹاک کے کمرشل فارم بھی ۔ اب اگر چند غذائی اجزاء پانی میں گھول کر سفید محلول تیار کر لیا جائے اور پھر شور مچایا جائے کہ یہ صحت کے لئے مضر نہیں تویہ ٹھیک نہیں۔ رہی بات کہ ایسا کوئی محلول صحت کے لئے مضر ہے یا نہیں تو یہ اداروں کا کام ہے کہ اسے جانچ لیں۔ چلیں چھوڑیں اداروں کو ، اگر وقتی طور پر یہ مان بھی لیا جائے کہ دودھ نما ایسی کوئی چیز صحت کے لئے مضر نہیں لیکن یہ تو نہیں مانا جا سکتا نا کہ یہ دودھ ہے، چاہے اسے کوئی بھی نام دے دیا جائے۔ دوسری جانب یہ بات بھی درست ہے کہ مقید دودھ کھلے دودھ سے معیاری ہو سکتا ہے کہ جراثیم سے پاک ہو گامگر اس بات کے درست ہونے کے لئے بنیادی شرط یہ ہو گی کہ پیکنگ میں دودھ ہی قید ہو، اصلی والا جانور سے حاصل ہونے والادودھ۔
جعلی دودھ کو تسلیم کرنے سے جانور والے کے دودھ کی وقعت نہیں رہے گی ، جب وقعت نہیں رہے گی تو گھاٹا ہو گا اور جانوروالا آہستہ آہستہ پیچھے ہٹتا جائے گا ، لائیوسٹاک آخر ختم اور ہم پھر سفید پوڈر اور سفید محلول کے محتاج۔ ادھر پولٹری بارے بے بنیاد پراپیگنڈہ سے عوام کو برائلر سے متنفر کیا جائے گا۔ استعمال میں کمی اور پولٹری فارمر کے نقصان میں اضافہ ہوتا چلا جائے گا، آخر کار پاکستان کی یہ دوسری بڑی انڈسٹری تباہ کرلیں گے۔ منسٹری آف نیشنل فوڈ سیکیورٹی اینڈ ریسرچ، لائیوسٹاک کے صوبائی محکمہ جات ، پاکستان پولٹری ایسوسی ایشن اور ڈیری فامرز کی حقیقی نمائندہ تنظیموں سمیت دیگر اداروں کوان طاقتوں کے خلاف ،جو پاکستان کے لائیوسٹاک اور پولٹری سیکٹر کو تباہ کرنے پر تُلی ہوئی ہیں، منظم حکمت عملی ترتیب دینا ہو گی۔ یاد رکھیں کہ ہمارا لائیوسٹاک اور پولٹری سیکٹری ہماری فوڈ سیکیورٹی کا ضامن ہے اور نیشنل فوڈ سیکیورٹی ملکی بقا کے لئے انتہائی اہم ہوتی ہے ،اس لئے سنجیدہ ہونا پڑے گا۔
