مرغی اور دودھ کی بڑھتی قیمتیں
Increasing price of chicken and increasing price of milk. Factors behind the increase in livestock and poultry products prices and production mechanism..
Despite the purchase of chicks, feed fees, doctor fees, use of medicines, diesel expenses, weeks of hard work, and billions of rupees of investment at risk, the poultry industry has been in a serious crisis for the past three years. On the one hand, severe attacks of diseases continued to ravage many farms, and on the other hand, the extremely low market rate did not allow farmers to get up. A few weeks ago, the day came when the market crashed after the price of chicken fell to an extremely low price.
Pakistan’s Poultry Industry Is Vital for Food Security
Pakistan’s poultry industry, which employs more than 1.5 million people, is the best source of the cheapest protein in Pakistan. With an investment of Rs. 400 billion, this industry, which is based on the world’s most advanced technology, is meeting 40 to 50 percent of the country’s meat needs. More than 2,800 farms, more than 400 hatcheries, and more than 150 feed mills are making the supply of broilers and eggs possible across Pakistan without discrimination between rich and poor.
Chicken Egg Nutrition Facts; Nutritional Value of Eggs and Their Health Benefits
Disease Outbreaks and Low Prices
This second largest industry of Pakistan, which plays an important role in national food security as well as the country’s economy, has seen very bad conditions. Disease attacks and a market rate lower than the Cost of Production have shaken everyone. In all these situations, there was no support from the government. Farms were closing down or going to big business groups. If this trend continues, then the industry will be destroyed and its loss will be seen at the national level.
Government Stayed Silent During Losses but Reacted During Profits
When broilers were being sold for eighty rupees, one hundred rupees, one hundred and ten rupees, and one hundred and twenty rupees, the farmer was losing heavily. The investor was crying. Severe attacks of diseases were destroying the farms. The government remained a silent spectator. Today, if the poultry rate has increased, the government has come into action. Describing the increasing rate as unjustified, taunts are being made about tax exemptions. Not only poultry, but also the price of milk is being raised in a similar manner, and in this regard, the Ministry of Finance recently formed a committee to find out the reason for the increase in prices.
Market Forces or Government Price Control?
We should decide whether the prices should be determined under the open market or according to the will of the government. If the government has to intervene in the price of meat, then it should do so, but for this it is necessary that the investor is also supported on the days when he is suffering losses.
If the government cannot provide any kind of cooperation in difficult situations, then intervention is not permissible even in the days of profit. Remember that the price of poultry is determined purely on the basis of demand and supply under the open market system. Therefore, this rate should be allowed to be determined according to this system. When chicken is cheap, people should buy it cheaply and when it is expensive, they should pay the price accordingly.
Milk Price Controls Are Unfair to Dairy Farmers
On the one hand, controlling the price of milk is an injustice to the poor farmer. When there is no control on the price of animals, no control on the price of fodder for animal food, no control on the prices of fertilizers, medicines and electricity for the poor farmer who grows fodder, no control on the prices of bran for animals, and no control on animal medicines, then how can there be control on the price of milk? The farmer takes all the inputs for milk production at the market rate, then how is it possible for him to sell milk at the rate fixed by the government.
Let the Milk Market Function Naturally
If this trend continues, the small farmer will say goodbye to this business and we will all continue to celebrate by drinking fake milk. It is very important that the price of milk should also be allowed to be fixed according to the market. Whoever buys the kind of milk should pay the same price.
Prosperous Farmers Are Essential for National Food Security
It should be noted that the livestock and poultry sector has a fundamental role in national food security. For its survival, it is necessary that the investors and farmers associated with it remain prosperous.
مرغی اور حکومت کی لڑائی ۔۔ مضامینِ نو، ڈاکٹر محمد جاسر آفتاب
یہ کالم 2016کے ۤغاز میں لکھا گیا
مرغی اور دودھ کی بڑھتی قیمتیں
ڈاکٹر محمد جاسر آفتاب
چوزے کی خریداری، فیڈ کے خراجات، ڈاکٹروں کی فیسیں، ادویات کا استعمال،ڈیزل کے خرچے، ہفتوں کی محنت ، اوراربوں کی سرمایہ کاری کو رسک پر لگانے کے باوجود گزشتہ تین سالوں سے پولٹری انڈسٹری شدید بحران کا شکار رہی۔ ایک طرف بیماریوں کے شدید حملے کئی کئی فارم اجاڑ تے رہے اور دوسری جانب مارکیٹ کے انتہائی کم ریٹ نے فارمر کو اٹھنے نہ دیا۔ چند ہفتے پہلے وہ دن بھی آیا جب مرغی کا ریٹ انتہائی کم قیمت پر آنے کے بعد مارکیٹ کریش کر گئی۔
پاکستان کی پولٹری انڈسٹری جس سے پندرہ لاکھ سے زائد افراد کا روزگار وابستہ ہے ،پاکستان میں سستی ترین پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے۔ 400 ارب روپے کی سرمایہ کاری کے ساتھ دنیا کی جدید ترین ٹیکنالوجی کی بنیاد پر چلنے والی یہ انڈسٹری ملک میں 40 سے 50 فیصد گوشت کی ضروریات کو پورا کر رہی ہے۔ 2800 سے زائدفارمز ،400 سے زائد ہیچریز اور ڈیڑھ سو سے زائد فیڈ ملیں بغیر امیر غریب کی تفریق کے برائلر اور انڈوں کی سپلائی کو پاکستان بھر میں ممکن بنائے ہوئے ہیں۔
ملکی معیشت کے ساتھ ساتھ نیشنل فوڈ سیکیورٹی میں اہم کردار ادا کر تی پاکستان کی اس دوسری بڑی انڈسٹری نے بہت برے حالات دیکھے ہیں۔ بیماریوں کے حملوں اور Cost of Production سے بھی کم مارکیٹ ریٹ نے سب کوہلا کر رکھ دیا۔ ان تمام حالات میں حکومت کی جانب سے کوئی سہارا نہ ملا۔ فارمز بند ہو تے گئے یا پھر بڑے بزنس گروپس کے پاس جاتے گئے ۔ اگر یہ سلسلہ چلتا رہا تو پھر انڈسٹری تباہ ہو جائے گا اور اس کا نقصان ملکی سطح دیکھنے کو ملے گا ۔
جب برائلر اسی روپے، سو رپے، ایک سو دس رپے، ایک سو بیس روپے میں فروخت ہو رہا تھا ۔۔ فارمر ہاتھ دھو بیٹھا تھا ۔۔ سرمایہ کار رو رہا تھا ۔۔۔ بیماریوں کے شدید حملے فارموں کو تباہ کر رہے تھے ۔۔ حکومت خاموش تماشائی بنی تھی۔ آج اگر پولٹری کا ریٹ بڑھا ہے تو حکومات جنبش میں آ گئی ہے۔ بڑھتے ریٹ کو بلاجواز قرار دیتے ہوئے ٹیکس کی چھوٹ کے طعنے دیے جارہے رہیں۔ صرف پولٹری ہی نہیں بلکہ دودھ کی قیمت پر بھی اسی طرح کا شور مچایا جا رہا ہے اور اس سلسے میں وزارتِ خزانہ نے گزشتہ دنوں ایک کمیٹی بھی تشکیل دی کہ قیمتوں میں اضافے کی وجہ ڈونڈھی جائے۔
ہمیں اس بات کا فیصلہ کر لینا چاہئے کہ آیا قیمتوں کا تعین اوپن مارکیٹ کے تحت ہونا ہے یا پھر حکومت کی خواہش کے مطابق۔ اگر حکومت نے گوشت کے ریٹ میں مداخلت کرنی ہے تو ضرور کرے، مگر اس کے لئے ضروری ہے کہ جن دنوں سرمایہ کار نقصان اٹھا رہا ہو اتب اس کا سہارا بھی بنے۔ اگر مشکل حالات میں حکومت کسی قسم کاتعاون نہیں کر سکتی تو پھر فائدے کے دنوں میں بھی مداخلت جائز نہیں۔یاد رکھیں کہ پولٹری کا ریٹ خالصتاََ ڈیمانڈ اینڈ سپلائی کی بنیاد پر اوپن مارکیٹ سسٹم کے تحت ہوتا ہے۔ اس لئے اس ریٹ کو اسی سسٹم کے مطابق طے ہونے دیا جائے۔ جن دنوں مرغی سستی ہو لوگ سستی خرید لیں اور جب مہنگی ہو تو اس کے مطابق قیمت ادا کر دیں۔
پولٹری تو ایک طرف دودھ کی قیمتوں کو کنٹرول کرنا تو غریب کسان کے ساتھ زیادتی ہے۔ جب جانور کی قیمت پر کوئی کنٹرول نہیں، جانور کے کھانے کے لئے چارے کی قیمت پر کوئی کنٹرول نہیں، چارہ اگانے والے بیچارے کسان کے لئے کھادوں ، ادویات اور بجلی کے نرخوں پر کنٹرول نہیں، جانورں کے لئے کھل چوکر کی قیمتوں پر کنٹرول نہیں، جانوروں کی ادویات پر کوئی کنٹرول نہیں تو پھر دودھ کی قیمت پر کنٹرول کیسا۔ فارمر دودھ کی پیداوار کے لئے تمام اشیاء مارکیٹ ریٹ پر لیتا ہے تو پھر اس کے لئے کیسے ممکن ہے کہ حکومت کے طے کردہ ریٹ پر دودھ بیچے۔ اگر یہ سلسلہ جاری رہا تو چھوٹا فارمر اس کاروبار کو خیر باد کہتا جائے گا اور ہم سب جعلی دودھ پی کر خوشیاں مناتے رہیں گے۔ بہت ضروری ہے کہ دودھ کی قیمت بھی مارکیٹ کے مطابق طے ہونے دی جائے۔ جو شخص جس طرح کا دودھ خریدے وہ اسی طرح کی قیمت ادا کردے۔
واضح رہے کہ لائیوسٹاک اور پولٹری سیکٹر کا نیشنل فوڈ سیکیورٹی میں بنیادی کردار ہے ۔ اس کی بقا کے لئے ضروری ہے کہ اس سے منسلک سرمایہ کار اور کسان خوشحال رہے۔
